中医向来重视津液的保养，自古就有“津液乃人之精气所化”的记载，认为经常吞咽唾液可以濡润孔窍，和胃健脾，滋养五脏，滑利关节，补益脑髓，达到延年益寿的作用。因此，在中医养生保健十法中就有咽津一法。具体方法是，每日清晨，用舌头抵住上腭，或用舌尖舔动上腭，等唾液满口时，分数次咽下。
经常有意识地咽下唾液，对气管、食道及胃等都有很好的滋养作用。明代龚居中在《红炉点雪》中指出：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾养神，在肺助气，在肾生精。”可谓对五脏都能起到保养的作用。
现代医学认为，唾液由口腔周围唾液腺分泌，含有蛋白质、氨基酸、淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶等多种成分，具有清洁口腔、润泽黏膜、帮助消化、修复胃黏膜、杀菌及调节血管张力等作用。
